“Aprenda a Fazer Pães Sem Glúten e Sem Lactose – Deliciosos, Fáceis e 100% Naturais”

“Descubra como assar pães irresistíveis que todos vão amar – mesmo que você nunca tenha feito pão antes!”

Bem-vindo ao Mundo dos Pães Naturais!

 Por que Escolher Pães com Levain “Fermento natural”?

O QUE VOCÊ VAI RECEBER AO ADQUIRIR O PRODUTO

MATERIAL DO PRODUTO

20 receitas testadas e aprovadas para você fazer pães fofinhos, aromáticos e nutritivos, sem glúten e sem lactose – perfeitos para café da manhã, lanches e momentos especiais.”

AULAS GRAVADAS

O curso Contém 10 vídeo práticas e diretas, filmadas em alta qualidade, que acompanham as receitas do e-book. Ideal para quem aprende vendo a técnica

Variações Criativas para Pães Doces

Aprenda como criar pães especiais para café da manhã, lanches ou até festas, com combinações que conquistam

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Perguntas frequentes

1. Como o curso será entregue?

O conteúdo será entregue de forma online. São receitas organizadas em módulos, que serão disponibilizadas para você assistir de onde estiver, no momento em que preferir e quantas vezes quiser pelo prazo de 1 ano

através do seu computador ou smartphone.

“É como se você estivesse me levando para a sua cozinha!”

Ah, e se dentro do prazo de 1 ano, este curso passar por atualizações, você também terá acesso!

Assim que a sua inscrição for confirmada, você terá acesso, sendo liberado aos módulos 

O levain ou “Fermento natural” é um fermento natural feito apenas com farinha e água, que desenvolve uma cultura de microrganismos (bactérias e leveduras) responsáveis por fermentar a massa. Ele é usado porque proporciona pães mais saborosos, aromáticos, de fácil digestão e com maior durabilidade, sem a necessidade de fermento industrial.

Sim! As receitas permitem substituições, desde que você mantenha o equilíbrio de líquidos e secos. Por exemplo, pode trocar leite de coco por leite de aveia, farinha de grão-de-bico por farinha de quinoa, ou mel por xarope de agave. Apenas evite farinhas com glúten, para manter a proposta do livro.

Um levain ativo ou “Fermento natural” dobra ou triplica de volume em até 6 horas após ser alimentado, apresenta bolhas de ar visíveis e um aroma levemente adocicado ou frutado. Se estiver com cheiro forte de vinagre ou álcool, precisa ser alimentado novamente antes de usar.

6. Por que meu pão ficou muito denso ou não cresceu?

Isso pode acontecer se o levain ou “Fermento natural” não estava suficientemente ativo, se a temperatura ambiente estava muito baixa ou se o tempo de fermentação foi insuficiente. Solução: garanta que o levain esteja no auge de atividade, aumente o tempo de fermentação e mantenha a massa em um ambiente entre 24°C e 26°C.

Depois de completamente frio, guarde o pão em recipiente hermético ou saco de pano bem fechado, em temperatura ambiente, por até 3 dias. Para períodos maiores, corte em fatias, embale bem e congele. Na hora de consumir, aqueça rapidamente no forno ou torradeira.

Eliminar alimentos com glúten:

Pães, massas, bolos, biscoitos, cervejas e outros produtos feitos com trigo, cevada, centeio e malte devem ser evitados. 

Atenção aos rótulos:

Verificar se o produto contém glúten ou se possui certificação de produto sem glúten. 

Evitar a contaminação cruzada:

Não utilizar a mesma esponja para lavar louça com e sem glúten. 

Evitar o compartilhamento de utensílios (facas, colheres, etc.) entre alimentos com e sem glúten. 

Não utilizar o mesmo óleo para fritar alimentos com e sem glúten. 

Lavar bem recipientes e superfícies que tiveram contato com glúten antes de usá-los com alimentos sem glúten. 

Optar por alimentos frescos e simples:

Evitar alimentos com preparações muito elaboradas, pois podem conter ingredientes com glúten. 

Consultar um nutricionista:

Um profissional poderá auxiliar na escolha de alimentos seguros e na montagem de uma dieta equilibrada e sem glúten. 

Comer em restaurantes com cuidado:

Informar-se sobre os ingredientes e preparo dos pratos, evitando a contaminação cruzada. 

Carregar lanches seguros:

Ter opções de lanches sem glúten para evitar situações em que não haja opções seguras disponíveis. 

Participar de grupos de apoio:

Compartilhar experiências e dicas com outros celíacos pode ser útil para lidar com a dieta e o dia a dia. 

Alimentos permitidos:

Frutas, verduras e legumes frescos.

Carnes, peixes e ovos.

Arroz, milho, batata e outros grãos e tubérculos sem contaminação.

Alimentos com certificação sem glúten. 

Observações importantes:

Mesmo pequenas quantidades de glúten podem desencadear reações em pessoas com doença celíaca, portanto, a dieta deve ser rigorosa. 

A doença celíaca não tem cura, mas uma dieta sem glúten pode controlar os sintomas e evitar complicações. 

A recuperação da mucosa intestinal pode levar de 1 a 2 anos após a eliminação total do glúten da dieta.